EAST RESTAURANT

проект: EAST

локація: вул. Велика Васильківська, 72, Київ, Україна

площа: 400 m²

рік: 2016

фото: Андрій Авдєєнко

Стільниці з острова Ява і світні камені на стелях, стриманий мінімалізм і незвичайна гра на контрастах. У новому київському ресторані ми втілили переосмислену і космополітичну філософію пан-Азії.

Розмістився EAST в історичному центрі Києва. Колись тут знаходився широко відомий рибний ресторан Porto Maltese, який славився якістю кухні та професійним персоналом із Сербії. Свого часу заклад був флагманом серед рибних ресторанів столиці. Проте все змінюється, і багатьма улюблений Porto не оминула зміна формату і концепції. Вибравши паназіатський напрямок, власник вирішив змінити не тільки кухню, а й інтер'єр.


СХІДНА ФІЛОСОФІЯ

Передати образ паназіатського ресторану ми змогли за допомогою східної філософії, що об'єднує різні країни і культури. Таким чином, у закладі знайшли своє відображення основні природні стихії Сходу - камінь, дерево, вода, вогонь і метал.

СТРИМАНИЙ ІНТЕР’ЄР

Розпочинаючи роботу над черговим рестораном паназіатської кухні, ми хотіли створити воістину космополітичний простір, не прив'язаний до жодного конкретного регіону. Тому в лаконічному і стриманому інтер'єрі ви не зустрінете звичних і навмисно яскравих атрибутів східноазіатської етніки.

КОНТРАСТИ

Працюючи з обмеженою кількістю матеріалів (камінь, дерево, вода та іржавий метал), ми зіграли на контрастах і тактильних відчуттях. Таким чином, на стелі з'явилися оригінальні повстяні світильники індивідуальної роботи, які контрастують з натуральним іржавим покриттям. Виконані у формі каміння, вони водночас м'які та приємні на дотик. Повстяні камені також виступають зі спинок диванів. Окрім яскравого візуального акценту, ці дивани виконують функцію акустичних панелей, ізолюючи галасливий другий зал із діджей-плейсом.

ДВІ ЗАЛИ

У другому залі всю увагу на себе перебирає бар, виконаний у вигляді низької стійки, характерної для азіатських країн. Її значна конструкція була набрана з гранітних слябів, загальна вага яких становить близько 8 тонн. Від напівзакритої лаунж-зони бар відокремлений за допомогою стелажа з алкогольною продукцією і акваріумами індивідуальної роботи. Одним із центральних елементів, навколо якого зав'язаний весь інтер'єр, стали стільниці. Виконані вони з масиву пальмового дуба, який спеціально привезли з острова Ява. Дерево саме по собі настільки унікальне і самобутнє, що фактично під нього і був обраний настільки строгий і стриманий формат дизайну. Щоб підкреслити його красу, ми розмістили на стелі спотові світильники, які підсвічують об'єкт технічним світлом, створюючи гру світлотіні.

КОНТРАСТИ

Працюючи з обмеженою кількістю матеріалів (камінь, дерево, вода та іржавий метал), ми зіграли на контрастах і тактильних відчуттях. Таким чином, на стелі з'явилися оригінальні повстяні світильники індивідуальної роботи, які контрастують з натуральним іржавим покриттям. Виконані у формі каміння, вони водночас м'які та приємні на дотик. Повстяні камені також виступають зі спинок диванів. Окрім яскравого візуального акценту, ці дивани виконують функцію акустичних панелей, ізолюючи галасливий другий зал із діджей-плейсом.

ІНТЕР’ЄР ДРУГОГО ЗАЛУ

Внутрішній простір приміщення було розділено на дві зали. Завдяки використанню однакових матеріалів, ці зали складають загальний обсяг, але мають абсолютно різний характер. Перша зала, з відкритою кухнею і зоною вок, налаштовує на спілкування й активний рух, друга, де розмістився бар і лаунж-зона, - за настроєм більш спокійна й умиротворена.

ДЗЕРКАЛО У ФОРМІ КРАПЛІ

Стихія води знайшла своє відображення в санвузлах. Перше, що бачить гість, потрапляючи в передбанник - оригінальне дзеркало, виконане у формі краплі. Над умивальником на різних рівнях розташовані три колодки, і коли підносиш руки до сенсора, по них починає повільно спускатися вода. У таких рішеннях закладена особлива естетика: за ті кілька секунд, поки вода добіжить до останньої колодки, відвідувач не просто чекає, а мимоволі стає прихильником ресторану EAST. Через безліч подібних деталей, об'єднаних загальною концепцією, і розкривається індивідуалізм закладу з його неповторною філософією.

Previous
Previous

Shade Burger

Next
Next

Puri Chveni