China Ma
проект: China Ma
локація: вул. Георгія Кірпи, 5б, м. Київ, Україна
площа: 195 m²
рік: 2019
фото: Андрій Безуглов
China Ma – «місце, де серце і чай залишаються гарячими, а люди щасливими». Кухня ресторану - кантонська, де зібрані найкращі страви з різноманіття восьми сучасних китайських кухонь в поєднанні з колекцією 25 рідкісних сортів чаю. Акцент зроблений на страви, якими можна ділитися, адже Sharing plates – основний гастрономічний принцип China Ma.
Заклад має азійський характер, тут панує жвава атмосфера китайських вулиць. Черпаючи натхнення з подорожей, ми помітили оригінальну естетику в хаосі телекомунікаційних дротів, характерних для вулиць Тайланду, Китаю, Японії, і втілили це в оздобленні ресторану. При вході в дімсамну створили ай-стопер у вигляді медіатубуса, на ньому транслюються меседжі, задаючи загальну атмосферу закладу.
АРТ-ОБ’ЄКТ
На вході гостя вітає ключовий арт-об’єкт – перший в Україні великий округлий LED-екран, де транслюється відеоряд з емоціями дівчини-азіатки. Ресторан розташований навпроти вокзалу, тому ми передбачили зону для зберігання валіз, облаштували вбиральню для людей з обмеженими можливостями, а для матерів з маленькими дітьми – сповивальний столик. Стелю і стіни покрили акустичним матеріалом.
ЗОНУВАННЯ
Заклад розділений на два поверхи та розрахований на 95 посадкових місць. На першому поверсі відкрита кухня адаптована для приготування фірмових страв: дімсамів та качки по-пекінськи. Поруч розміщений бар, де можна скуштувати 13 авторських коктейлів.
АЗІЙСЬКА КУХНЯ
China Ma – динамічна китайська гастрономія з вираженою гостротою смаку та вражень. З перших днів функціонування ресторан зайняв впевнену позицію в ніші закладів азійської кухні.
