WIN BAR
проект: WIN Bar
локація: вул. Хорива, 16/7, м. Київ, Україна
площа: 123 m²
рік: 2021
фото: Роман Купріян
«WIN Bar» – це винний бар нового формату, що має на меті сприяти становленню культури споживання вина в Україні. Це місце, де гості можуть потрапити в унікальну атмосферу винотеки та вільно поспілкуватися за келихом вина.
Заклад розташовується в серці Києва на старовинному Подолі в будівлі 1812 року, побудованій в найкращих традиціях тогочасного зодчества. Дизайн винного бару максимально стриманий. Його філософія полягає в тому, щоб форма пляшки не була важливішою за її зміст. Зважаючи на те, що «WIN Bar» розміщується в будівлі з 200-річною історією, цегляні склепіння залишили у їх первісному вигляді, зберігши їх автентичний зовнішній вигляд без жодних прикрас. Таким чином заклад є «самодостатньою посудиною, наповненою внутрішнім змістом».
ВЕЛИКИЙ КРУГЛИЙ СТІЛ
Родзинкою основного залу закладу є великий круглий стіл діаметром 2000 мм, розрахований на 10 чоловік. Цим столом стало дно бочки ємністю 10 тис. л, на якому збережено серійний номер та сліди від масляної фарби, що залишилися після пофарбування контуру бочок по периметру. Головним акцентом залу є інсталяція лози з поліпропіленових гумових кісточок.
НАТУРАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ
В інтер'єрі бару використані натуральні матеріали, серед них і цегла, закладена ще при будівництві дому в 1812 р. Всі столярні вироби зроблені з винних бочок ємністю 10 тис. л, в яких зберігалися вина Бордо. Столи, дровери офіціантів, двері в санвузли та обшивка бару виготовлені з цих дубових бочок із 90-річною історією, які після обробки в столярному цеху отримали нові життя і вигляд.
ДЕКАНТЕР ЧАСІВ XVIII СТ.
Вздовж вікон над столами висять світильники, відлиті зі скла за оригінальною формою декантера часів XVIII ст. В цьому контексті з декантера ллється не лише вино, а й світло. Також у центральному залі над винним погребом розміщується барна стійка. Звідси відкривається вид на винний погреб зсередини через вікно, облаштоване у підлозі.
